סידן, האמנם?

חלב הוא המקור הכי טוב לסידן.

האם חלב הוא מקור לסידן?

האם חלב הוא מקור לסידן?

ואנחנו צריכים הרבה סידן.

זוהי הדעה הרווחת, והיא ממשיכה להגיע לאוזנינו ולהבטיח.

נכון, בחלב יש סידן.

יש אפילו הרבה סידן.

השאלה היא, כמה סידן אנחנו באמת צריכים?

כמה הגוף שלנו באמת יכול להשתמש בסידן ממקור החלב?

ריכזנו פה כמה שיותר תשובות, מהמקורות הכי אמינים שיכולנו למצוא.

 

אז כמה סידן אנחנו צריכים, וכמה אנחנו באמת צורכים?

בשנת 2012, הצריכה הממוצעת לאדם של חלב בישראל עמדה על 188 ליטרים שהם כ 900 כוסות חלב (בערך 2.5 כוסות ביום).

צריכת הסידן המומלצת מטעם האגודה לבריאות הציבור (משרד הבריאות), שווה בדיוק להמלצות ה FDA האמריקאי. (ניתן לראות את המקור כאן).

גיל

הקצובה המומלצת

(מיליגרם/יום)

0-6 חודשים

210

7-12 חודש

270

1-3 שנים

500

4-8 שנים

800

9-18 שנה

1,300

19-50 שנה

1,000

51 שנה ומעלה

1,200

הריון והנקה

14-18 שנה

19-50 שנה

1,300

האם אנחנו באמת צריכים כמות כזאת של סידן ?

אוניברסיטת הארווארד מספרת לנו במילים עדינות, שיכול להיות מאוד שלא.

המחקרים על פיהם מתבססים משרד הבריאות הישראלי, האמריקאי, ועוד, הם מחקרים קצרי טווח, שככל הניראה ממליצים על צריכה גבוהה הרבה יותר מהנדרש.

כיום, אין שום הוכחות שצריכה של יותר ממוצר חלב 1 ליום, בנוסף לתזונה מאוזנת שבדרך כלל מספקת כ-300 מ"ג סידן ליום, תורמת לבריאות (בניגוד להמלצות של משרד הבריאות לצריכה של לפחות 3 מוצרי חלב ביום),  ויתרה מכך, מוסיפים לנו מאוניברסיטת הארווארד, רוב הסיכוי שמומלץ להימנע מצריכה כזאת של מוצרי חלב בגלל סיכון לסרטן הערמונית והשחלות.

סידן וחלב: מה הכי טוב לעצמות שלך ולבריאות?- אוניברסיטת הארווארד.

 האם הסידן ממקור החלב הוא טוב ?

כניראה שסידן מכל מקור מן החי הוא הרבה פחות טוב.

מחקרים רבים מראים כי צריכה של חלבון מן החי המצוי בחלב, בשר וביצים משבש את ספיגת הסידן בגוף .

המחקר המקיף ביותר שנעשה בנושא זה, הוא "מחקר סין" אשר בדק את הקשר בין צריכת מוצרים מן החי, בפרט חלבון ושומן מן החי, לבין מחלות כמו סכרת, סרטן השד, סרטן הערמונית ועוד ועוד.

ההמלצות הסופיות של המחקר הן הימנעות כמעט מוחלטת ממוצרים מן החי, בין היתר בגלל הממצא כי שומן וחלבון מן החי פוגע בצורה משמעותית בספיגת הסידן בגוף.

אתר הספר "מחקר סין"

 

הגיבו והשפיעו !

עזרו לנו להשתפר, ואמרו לנו מה דעתכם

One comment

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *